很多人泡藕粉都会有失败过的经历吧，那么藕粉没冲好有什么补救办法呢？藕粉没冲好能吃吗？
藕粉没冲好若是因为在冲的时候没有及时搅拌、冲藕粉的水不够热或是直接用热水冲，才造成了藕粉结块的现象，这种情况下若想补救只能把没冲好的藕粉放入锅中，进行熬煮，同时进行充分搅拌，方可将藕粉冲泡均匀。
若是冲出来的藕粉太浓，可以加适量的温开水补救，加水的同时也要搅拌，这样藕粉会变稀一点；若是藕粉太稀，是不好直接加藕粉的，也可以放入锅中加热熬煮同时加入适量藕粉并搅拌。
藕粉没冲好是可以吃的，只是口感会不是很好。
藕粉本来是生熟都可以食用的，藕粉是新鲜莲藕为原料，经过提纯加工后制成的淀粉，已经是熟的了，甚至是可以直接吃的，所以没冲好也是可以食用的。
1、将藕粉倒入干净的碗中。
2、往碗中加入少量凉水，使凉水刚好盖过藕粉即可。
3、然后搅拌，使凉水和藕粉均匀混合。
4、再往碗中倒入适量刚烧开的水，往同一个方向搅拌藕粉。
5、直到搅拌均匀，即可食用。
莲藕性平、味甘、多液，具有清热凉血、除烦安神的作用，对热病口渴、咯血有一定作用，中医认为是治疗热性病症的良好选择。
莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，有助于减少脂类的吸收；其中的鞣酸有助于健脾止泻，还能增进食欲、促进消化。
藕中含有鞣酸，其具有收敛性和抗菌性，有助于护齿和防止牙龈出血，还具有收缩血管的作用，有助于止血；藕还有凉血、散血功效。
莲藕的营养价值很高，含有丰富的植物蛋白质、淀粉、维生素及微量元素如铁、钙，有助于补益气血和增强人体免疫力。
