在日本国家有吃生鸡蛋的习俗，据说生鸡蛋配饭还十分的美味，不知道吃了生鸡蛋对身体有什么作用呢？可否壮阳补肾呢？
喝生鸡蛋弊大于利。
生鸡蛋具有浓烈的腥味，可抑制人的食欲，帮助减肥，但在没煮熟的情况下，其蛋清中会含有一种抗胰蛋白酶的物质，能阻碍蛋白质的消化和吸收，反而降低了食用鸡蛋的营养，同时生鸡蛋里可能含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵等，若直接喝生的，这些对人体有害的物质都会进入体内，可能出现细菌性感染等危害，建议摒弃喝生鸡蛋的做法。
不能壮阳。
很多人说生鸡蛋食用后可有壮阳、补肾、补精的好处，但实际上这种说法并无相关医学研究证明支撑，大家不要轻易尝试使用，建议有补肾壮阳需求的人，可在医生的指导下吃些鹿茸、淫羊藿、巴戟天、仙茅、杜仲、肉苁蓉、冬虫夏草、锁阳、海马、海狗肾等具有壮阳作用的中药材补益身体。
水煮最营养。
水煮鸡蛋的做法一方面可杀死鸡蛋中的细菌等有害微生物；另一方面把握好煮的时间，还可最大程度的保留鸡蛋的营养；再一方面鸡蛋水煮操作简单，耗时较短，味道鲜美又饱腹。
但要注意煮的时间不宜过长，否则鸡蛋中的蛋白质会过分凝固，吃起来又硬又干，十分影响口感以及消化吸收。
一般建议一个鸡蛋为宜，也可以多吃几个，并无严格规定。
根据《中国居民膳食指南2016》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋，如果自己平时很少喝牛奶、吃肉鱼虾高蛋白食物的情况下，一天可适当多吃几个鸡蛋，同时没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病，而且《中国居民膳食指南2016》已经取消了每天饮食对胆固醇的限量，所以没必要担心多吃鸡蛋会增加心血管疾病或糖尿病的风险，但注意食用以自我身体感受为准，不要强迫自己吃撑，否则容易消化不良，肠胃不适。
