早上煎鸡蛋煮面条的时候，发现鸡蛋没有蛋黄，而鸡蛋为什么没有蛋黄呢？没有蛋黄的鸡蛋是可以吃的吗？以下为你解答。
鸡蛋没有黄有可能是因为母鸡输软管狭窄或者堵塞的关系，也叫做繁殖疾病，从而生出没有蛋黄的畸形蛋。
若在鸡生蛋的过程中，受到了外界的惊吓，会使卵细胞会到输卵管，从而导致生出的鸡蛋没有蛋黄，也就是畸形蛋。
鸡在生蛋的时候，卵原细胞家属分裂形成卵细胞的过程中，发生率分裂异常的情况，也就是鸡蛋变异，从而出现没有蛋黄的鸡蛋，这只是一个偶然情况并不是疾病，
首先人们说鸡蛋没有蛋黄是不好的，不能吃，其实这是一种错误的说法，鸡蛋没有蛋黄是可以吃的。鸡蛋没有蛋黄的几率很低，而且是一种偶然的情况，再则鸡蛋没有蛋黄和有蛋黄其营养成分并没有很大区别，也不会有有害物质，所以鸡蛋蛋黄可以放心食用，遇到了也不用慌张。
一般不建议食用。
常有人会喜欢吃溏心蛋，也就是没熟蛋黄的鸡蛋，其实偶尔吃一两次没什么关系，但是不建议长期吃，也就是鸡蛋蛋黄没熟不宜食用，这是因为没熟蛋黄中含有大量的细菌等微生物，并没有经过高温消毒，食用过多的话，会增加人体内病菌含量，造成人体出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
一般建议一天吃一个。
鸡蛋中含有蛋白质、卵磷脂、钙、磷、维生素等微量元素，适量食用可以增加人体饱腹感、吸收优质的蛋白质，起到健脑益智的作用，正常情况下，建议一天吃一个鸡蛋最好，能够补充人体日常所需，若是食用过多的话，鸡蛋中的胆固醇含量会对人体有所影响，不利于消化，常伴有腹痛、便秘等不适症状。
