西瓜因为它味甜多汁而深受人们的喜爱，除此之外，它还是一种具有很高营养价值的水果，但是有的西瓜一碰就炸开了，那么西瓜为什么一碰就炸开？
这是比较罕见的情况，一般来讲，西瓜的皮有一定得厚度和强韧度，不会那么容易爆开。但如果西瓜成熟度较高，皮薄，也是有可能出现您描述的这种情况的。只能说明买到了又熟又甜的西瓜。
西瓜没熟，也是可以吃的，只是不好吃。不过，不妨换个吃法，比如把西瓜榨汁调成西瓜味的饮料喝，西瓜肉挖来腌糖吃，把西瓜肉冷冻做成冷饮吃，在西瓜肉上均匀撒上几滴白酒和糖，保鲜膜密封在冰箱中等。
手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹西瓜。如果是熟瓜将会发出“嘭嘭”的声音，如果是生瓜会发出“当当”声音，如果是过熟的瓜则是“噗噗”的声音。还可以把西瓜放在耳边，用两手轻轻的挤压，熟瓜会发出裂的声音。
称重量：如果是两个同样大小的西瓜，熟的那个西瓜会比较轻。而且熟瓜放入水中会漂浮起来，而生瓜则会下沉。
观形状：要选择表皮光滑、纹路明显、体型匀称的西瓜，而那种尖头歪脑的西瓜肯定不好吃。
摸表面：皮滑而且硬的瓜一般较好，而那种软软粘粘的表皮则不好。
观西瓜底部圈圈：西瓜底部的圈圈，越小越好；相反的，底部圈圈越大，皮就越厚，越难吃。
观西瓜蒂头：西瓜头，就是所谓的蒂头。若是直直的一条线，就不好吃，但若是卷曲圈起来的，就很甜哦！
看西瓜果肉：果肉以淡红色带沙瓤含水分多的最好吃，夹白的西瓜不好吃，西瓜熟烂之后呈大红色也不好吃。
看西瓜籽的多少：一般籽多的西瓜不好吃，而且来回吐籽太麻烦，但是完全无籽的瓜也不太好吃。建议选哪种籽量偏少的西瓜。
西瓜中含有大量的碳水化合物，这些糖在体内分解较快，适量食用是无碍的；但是大量食用后，会导致摄入热量过大，转化为脂肪等物质，增加体重。
夏季，食用西瓜可以解暑清热，从冰箱中取出的冰西瓜更为凉爽，但是偏凉的西瓜，摄入过量会导致肠胃过凉，消化等功能的强度降低，使得腹痛、腹泻等的症状出现。
西瓜可以败火，但是食用过多可能会刺激口腔，导致溃疡等口腔疾病。
西瓜有清热止渴的作用，但是过量食用后，会多次排尿，使身体大量缺水。若不能及时补充水分，会导致血压升高，心脑血管不好的人群不能多吃，会造成危险。
