西瓜相信大家都非常熟悉，也是很多人在夏季爱吃的水果。那么西瓜切开后怎么保存呢？
最常用的做法是不吃的一半,蒙上保鲜膜,放到冰箱里,一般可放置两天。其实保鲜膜也只是局部保护,细菌还是会进去里面的,如果用保鲜膜最好两天内要吃完;当然如果再用一只稍大的保鲜袋把包了保鲜膜的西瓜扎紧,这样能吃上四五天没问题。前题是必须把口用皮筋扎紧,不要让空气进去,这样细菌也没那么快滋生。切西瓜的刀用开水烫过或是完全干燥的刀,这样切后西瓜不容易变坏。
西瓜里面含有大量的糖份,但是这些糖份人体是可以分解和吸收的,一般朋友吃了西瓜是不会增肥的,糖尿病患者一定要少吃西瓜。
西瓜中水份特别多,所以吃完后我们摄入的大部分都是水分,特别容易消化掉排出体外,这样一来人就容易瘦。
先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪纹;瓜蒂、瓜脐收得紧密,略为缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄,就是成熟的标志。
如果声音刚而脆,像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜;倘若声音疲而浊,类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音,就是成熟的好瓜。
生瓜含水分多,瓜身较重;成熟的瓜,因瓜肉细脆组织松弛,体重比生瓜相对轻一些。
