杨梅是一种美味营养的水果，它的口味酸酸甜甜的，还具有开脾健胃、消暑除烦的功效，那平时杨梅可以放冰箱冷冻吗？冰箱冷冻的杨梅一年了还可以吃吗？下面就和我一起去看看吧！
可以放冰箱冷冻。
杨梅是梅雨季节成熟的水果，所以相对于一般的水果而言，它会比较容易坏，而冰箱的冷冻室的温度温度比较低，可以对杨梅起到很好的保鲜作用，并且还能隔绝一定的细菌和微生物，平时将杨梅洗净后，放到盐水中泡制一会，再放到糖水中浸泡，去除它的酸味，最后就可以放到冰箱中冷冻保存。
不建议食用。
杨梅中含有大量的水分及糖类物质，很容易滋生细菌而出现腐坏变质的情况，虽然冰箱冷冻可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，但其中仍会有细菌滋生，而且冷冻时间越长，细菌含量越多，其中的营养成分也会大量的流失，不仅口感不好，食用后还可能会引起身体不适情况，所以将冷冻一年的杨梅就不建议食用了。
如果在没有冰箱的情况下，可以先把发酸发臭的杨梅挑选出来，然后把优质的杨梅分开放到小盘子中，然后再放到通风阴凉处干燥保存，不过还是建议尽早食用，因为这个方法只能保存1-3天。
这个方法比较专业，一般是用于杨梅运输途中保存，因气温高会导致杨梅变质，，需要在杨梅表层喷洒上一层保鲜剂，然后装到分装袋中，挤掉袋中的空气，再加入适量的冰块和冰袋，能保证一段时间内，杨梅的新鲜度。
平时也可以将杨梅加重制成杨梅干、杨梅酒、杨梅罐头等食品，一般可以起到很好的保存效果，而且加工后的杨梅也会别有一番风味，所以大家也可以选择自己喜欢的方式进行加工。
1、把杨梅洗净，放到淡盐水中浸泡。
2、杨梅浸泡好后，再放到糖水中浸泡一段时间，去除杨梅的酸味。
3、再将杨梅放到冰箱的冷冻柜中冷冻好。
4、最后取出冷冻好的杨梅，就像吃冰棒那样，直接食用就可以了。
1、将冰冻的杨梅解冻好。
3、把解冻的杨梅放到淡盐水中浸泡一会。
3、把杨梅清洗干净。
4、加水和冰糖一起煮制，大概2分钟左右。
5、煮好后，倒入到干净的玻璃瓶中，放凉。
6、再放到冰箱中冷藏一段时间，取出即可饮用。
