平时人们经常会吃鸡蛋和鸭蛋，但却很少吃鹅蛋，鹅蛋产量低，在市场上比较少见，那么鹅蛋可以每天都吃吗？
鹅蛋可以天天吃。
鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质但是由于质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。所以大家对鹅蛋真是又爱又恨啊。
1、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;
2、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;
3、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;
4、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
材料：鹅蛋、泡发香菇、枸杞子、温水、冰糖
1、将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末
2、沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点，免得水份被吸干
3、盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅冷水起锅
4、加盖蒸约15分钟直至蛋凝结即可
材料：鹅蛋、冰糖、干香菇、温水
1.香菇泡发，冰糖碾碎。
2.鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大，水量少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老)，蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。
1、食物相克。鹅蛋忌鸡蛋，吃鹅蛋千万不可与鸡蛋同吃哟，因为鸡蛋与鹅蛋同吃会有损身体的元气，这既没有达到补身子的效果，还伤了元气。
2、鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。所以鹅蛋虽然有很多营养但也不适宜多吃，一般一天吃1~2个就好了，也不需要每天都吃。
