油菜含有丰富的营养物质，维生素的含量也是一级棒，日常中不仅可以烹炒还可以煮汤，搭配其他的食物也是别有风味，那么油菜不能和什么一起吃？下面一起来看看吧。
1、南瓜
二者都含有丰富的维生素，但是结合食用的话会降低彼此的维生素C含量，让营养元素大打折扣。
2、黄瓜
众所周知油菜中含有大量的维生素C，但是黄瓜中却含有丰富的可以分解维生素C的分解酶，所以二者结合会让维生素C的吸收降低。
3、山药
油菜和山药一起吃不利于营养物质的吸收。
1、降血脂
油菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进我们的肠胃蠕动，及时的将体内的垃圾排出，从而能减少人体对油脂的吸收，能起到降血脂的作用。
2、防癌抗癌
油菜中含有特有的植物激素，能够有效的排除人体的致癌物质，因此有防癌的功效。
3、消肿排便
油菜中的植物纤维素要大大的高于同类的蔬菜，不仅可以促进肠胃吸收还能及时的将粪便从肠胃排除，因此对于有便秘的患者很友好。
4、提升免疫力
油菜中的维生素含量和胡萝卜素的含量比较高，能有利于提升人体的免疫力，另外钙含量也比较高，对人体有意想不到的好处。
1、新鲜的油菜清洗干净后要立即烹炒，这样才能完好的保证油菜的营养元素。
2、油菜不易烹炒太长时间这样会破坏口感。
3、油菜炒熟后不建议过夜食用，这样会让油菜中的硝酸盐经过酶变导致亚硝酸盐的产生，会伤害肠胃。
4、油菜理论上是属于一种发物，所以有过敏体质、眼疾等现象的患者尽量要少吃。
