油菜分为白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶子是绿色的，叶柄是白色的，直立生长，味道有点苦，也带一点甜味。青梗菜，叶子是绿色的，叶柄是淡绿色的，扁平微凹，植株矮小并且很肥胖，叶片也很大，质地脆弱，略微带一点苦味。那么油菜吃了有什么好处呢？
油菜属于低脂的蔬菜，其中含有丰富的膳食纤维，能与胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合在一起，然后随粪便一起排出体外，从而就能够减少脂类的吸收，所以说可以用来降血脂。中医上认为油菜能够活血化瘀，因此可以用来治疗疖肿、丹毒等疾病。
油菜中还含有丰富的植物激素，能够增加酶类的形成，因此可以吸附进入人体的致癌物质，起到防癌的作用。此外，油菜还能够增强肝脏的排毒功能，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
油菜中含有大量的植物纤维，能够促进肠道的正常活动，排便量也就会相应增加，将粪便滞留在大肠内的时间大大缩短，从而就可以治疗便秘，还可以预防肠道肿瘤。
油菜中的胡萝卜素和维生素C也是大量存在的，因此有助于增强机体的免疫功能。油菜中还含有大量的钙，可以有效的防止骨质疏松。
