猪皮中的胶原蛋白是骨骼中的重要物质，它的存在能够提高骨骼的弹性和耐性，假如人体缺乏胶原蛋白的话，骨骼就会变得很脆，容易被折断。
三高病的患者慎食。
患有三高人群不适宜吃精粮；动物内脏；患有肝病疾病、动脉硬化肉皮冻高血压、鸡皮、猪皮、高血脂症人应尽量不吃肉皮；糖尿病人是可以适当吃的：
经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。
猪皮对于高血压患者来说是不适合吃的，最好是不吃或是少吃。上述文章里面已经很清楚的写明是不适宜高血压患者食用的。因此我们要注意遵循高血压的饮食规则和注意事项。这也是为了我们个人的身体健康着想。
适用人群:一般人群均可食用：
1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用
2、外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
1、少吃烤肉多喝牛奶进补之前，先要把脾胃调理到适应进补的最佳状态，然后再进补。要多吃奶制品、豆类以及新鲜蔬菜水果。而烤肉、烤鸭、红烧肉不易消化吸收，若多吃就会让胃肠功能减弱的老年人常常不堪重负，患有肥胖、心脏病、高血压等人也应少吃。
2、少吃生姜多喝蜂蜜民间常有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，是因为生姜属热性，食后容易让人上火。而晚上喝点蜂蜜水可以补充水的丢失，是秋冬进补养生抗衰老的饮食良方。同时还可以防止便秘。
3、少用药品多用膳食很多人一提到进补，第一就想到人参、冬虫夏草、燕窝鱼翅等。药补不如食补，重药物轻食物是不可取的。因为药物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。
4、少宅在家多些运动冬季要注重锻炼身体，如进行散步、慢跑、打太极拳等运动，以便养筋健骨、舒筋活络、畅通血脉、增强自身抵抗力。
