银耳汤营养丰富，尝起来清甜嫩滑，含有大量的维生素及多种氨基酸、矿物质，有较高的营养价值，银耳汤是深受大家喜爱的一道甜品，那么银耳汤去火吗？
有一定作用。
银耳中含有多种氨基酸、微量元素，富含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，是养生滋补佳品，中医认为，银耳性平、味甘淡，有养阴清热、补脾开胃、益气清肠的功效，适合用于虚热口渴、虚劳咳嗽等症状，对于虚火所致的口燥咽干、大便干结等症状有较好疗效，因此银耳汤有一定的去虚火作用。
能适量食用。
银耳汤含有多种营养物质，富含蛋白质、维生素、矿物质等，适量食用能为身体补充多种营养成分，还能清热生津、润肠通便，上火的人可以适量食用，但要注意，银耳汤适合虚火的人食用，实火者应该食用黄瓜、菊花、绿豆等清热解毒的食物，实火常见口干生疮、咽喉肿痛、口苦口臭等症状。
建议一周食用2~3次。
银耳汤营养丰富，富含维生素、氨基酸及锌、钙、铁、钾等矿物质，是一道滋补养生甜品，适量食用能增强体力，缓解疲劳，但银耳汤中添放了冰糖等糖类物质，吃多了容易导致发胖，还可能引起消化不良、肠胃不适等，一般来说，银耳汤一周食用2~3次即可。
可以少量食用。
银耳汤含有多种营养物质，保存不当容易滋生细菌及微生物，隔夜放置时间过长，还可能产生亚硝酸盐，但是含量较低，不会对身体造成伤害，因此隔夜的银耳汤可以食用，但要注意用量，以免吃多了引起身体不适。
银耳汤营养丰富，尝起来清甜嫩滑，含有大量的维生素及多种氨基酸、矿物质，有较高的营养价值，银耳汤是深受大家喜爱的一道甜品，那么银耳汤去火吗？
冰糖雪梨银耳羹
原料
银耳，梨，冰糖，枸杞，红枣。
做法
1、将银耳洗净浸泡，撕成小块；
2、放入炖锅中，加适量水，中火煮开；
3、将雪梨切块，放入锅中煮30分钟；
4、加适量冰糖、枸杞、红枣，小火煮至粘稠即可。
