秋葵别名羊角豆、黄秋葵、黄蜀葵，营养非常丰富，素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。那么秋葵里面的籽要去掉吗？
要不要去掉这个主要看个人的喜好，如果不喜欢吃的话可以将籽去掉，而且如果秋葵比较老的话也可以将籽去掉，具体要根据秋葵的状态来看。
可以。
秋葵的籽是可以吃的，而且它的籽和辣椒的籽一样都是可以食用的。含有丰富的营养物质，食用后能起到很多比较滋补的效果，所以秋葵籽比较适合食用。
可以生吃。
秋葵籽是属于秋葵的一部分，同可以生吃的秋葵一样，秋葵籽也可以生吃，但是要在秋葵籽还没老的时候食用，这样口感会好。如果是老了的秋葵籽还是建议不要食用，因为纤维素增多会导致口感变差。
1、抗衰老：秋葵籽中含有丰富的维生素A和维生素C，而且含量要比荚果高，具有很强的抗氧化作用，因此能有效的清除身体的自由基，从而能减缓细胞的衰老，起到抗衰老的作用。
2、预防心血管疾病：秋葵籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效的降低血脂和胆固醇，从而能起到预防心血管疾病的作用。
3、促进消化：秋葵籽中含有可溶性的纤维素，能有效的促进肠胃蠕动，从而有助于促进消化。
