一、醋泡生姜强大的养生功效
1、防治多种癌症
胃部是人体进行消化和吸收营养素的重要部位，但是由于不当的饮食及护胃习惯，使得胃部出现很多不良的疾病，严重危害人们的身心健康。
而通过常吃点醋泡生姜则能利于防止胃部疾病，对胃癌也能达到不错的防治效果。生姜具有散寒止疼、发汗解表的养生功效，有利于脾胃的养护。
此外在生姜中还含有丰富的姜辣素，这种物质进入口腔中能促进唾液的分泌并刺激舌头上的味蕾神经，随后通过神经反射的作用使得肠胃道处于一个相对充血的症状，另外唾液中所含有的淀粉酶还能帮助食物进行消化，这对于减轻胃部的消化负担产生很大的帮助作用，这也大大降低了罹患胃癌的风险。
其中早晨吃早饭的时候，大约7—9点左右是胃经最为旺盛的时候，此时吃点生姜能很好的帮助升发胃气，并能起到开胃的作用。并且，从中医理论的观点来看，醋能入肝经，而肝脏如果遇到酸性的物质则会起到一定的收敛作用，而生姜片属于温性的食物，具有升发人体内阳气的作用。因此，对于患有肝脏疾病的人群，常吃醋泡生姜片能起到一定的升发肝阳之气的效果，这对于防治肝癌也发挥重要作用。
二、生姜如何吃抗癌效果更强
生姜是一种很常见的调味品，是日常烹制食材必不可少的一道辅助食材，且生姜的食用方法也有很多，其中，可煮姜茶喝亦可干嚼生吃，对于爱吃生姜的人是很美妙的舌尖享受，而对于不爱吃生姜的人是很煎熬的。
另外，食醋也是饮食中很常见的一种调味料。这两种看似毫无联系的调味料如果搭配食用能起到哪些好处呢?我想很多人对此并没有想过。其中，用醋泡生姜片食用能使得生姜的防癌作用翻倍!
