山柰，别名沙姜、山辣。以根茎入药，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。主产广东、广西和云南，四川从广西引种种在米易县试种获得成功。
【性味归经】辛，温。归胃经。
【功能主治】行气温中，消食，止痛。用于胸隔胀满，脘腹冷痛，饮食不消。
【用法用量】 6～9g。
【贮藏】置阴凉干燥处。
产品质量：以身干、色白、有香气、无杂质和霉变为合格，尤以色白、粉性足、气味浓者为佳。
1抗癌作用 1985年KosugeT，等报道以山柰根茎中分得的反式-对甲氧基桂皮酸酯是一种细胞毒素成分，对人宫颈癌传代细胞(Helacells)具有较强的抑制作用。
2对肠道平滑肌的作用 根茎煎剂0.25-0.75%浓度对豚鼠离体肠管呈兴奋作用。而浓度增至1-1.25%则出现抑制作用;其挥发油的饱和水溶液与煎剂的作用类似。
3抑菌作用 根煎剂在试管内对许蓝氏毛癣菌及其蒙古变种、共心性毛癣菌、堇色毛癣菌等10种常见致病真菌均有不同程度的抑制作用。
4其它作用 山柰酚对动物有消炎作用及维生素P活性。其效力与槲皮甙相似，而较山柰甙为差。
3、苹果
虽然咀嚼苹果的嘎吱嘎吱声可能会令人讨厌，但这种水果有益牙齿健康。苹果的脆劲能增强牙龈的力量，它较高的水含量能刺激口腔增加唾液的分泌量，清理和坚固牙齿，对引起口臭和牙斑的细菌群落进行分散和中和，还可以减少身体对糖的吸收。此外，苹果中的苹果酸可以溶解导致牙齿着色的物质，能更好地清除牙菌斑。
4、草莓
与苹果一样，草莓也含有苹果酸。草莓虽然带有明亮的红色，但这种水果的主要成分苹果酸能作为一种天然的收敛剂来去除牙齿表面的着色物质，对于除掉牙齿表面的茶垢和咖啡污垢十分有用。
此外，吃草莓还有助于“磨牙”，坚固牙齿，使牙齿更白更亮。将草莓捣碎加上半茶匙小苏打即可自制纯天然牙齿漂白剂。
5、芹菜
当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。芹菜属于粗纤维食物，而粗纤维就像扫把，可以扫掉牙齿上的部分食物残渣，另外，愈是费劲咀嚼就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的美白和抗菌效果。
6、胡萝卜
生吃胡萝卜可起到刷牙的作用。既有助于清除口腔中的食物残渣，又能刺激唾液分泌，使口腔得到自然洁净。
7、葡萄
葡萄中的清洁酶——— 苹果酸，会使牙齿亮白。
②美齿最重要的工具——电动牙刷与传统牙刷
清洁牙齿是我们每天都必须做的事情，但随着电动牙刷的出现，许多人都会问：普通的牙刷和电动牙刷相比较，哪个的效果更好?
很多人已经习惯了使用传统的牙刷去清洁牙齿，而电动牙刷则是近几年出现的新产品，在国外已掀起了口腔保健领域的一场革命。虽然电动牙刷在我国的应用尚不普及，但已有人预言，它将成为大众保健品中的重要一员。
与传统牙刷相比，电动牙刷更好
调查显示，电动牙刷与传统牙刷相比，更为科学有效。传统牙刷很难彻底清除牙菌斑，再加上刷牙方法不得当，使刷牙的清洁作用大打折扣。有实验证明，电动牙刷比手动牙刷多清除38%的牙菌斑，它的清洁能力已经得到口腔专家的一致肯定。由此可说明电动牙刷可以更彻底清除牙菌斑、减少牙龈炎和牙龈出血。电动牙刷优点多多，是目前欧美许多国家普遍流行的日用品。
1、深层清洁
电动牙刷通过快速旋转，使刷头产生高频振动，瞬间将牙膏分解成细微泡沫，深入清洁牙缝;与此同时，刷毛的颤动能促进口腔的血液循环，对牙龈组织有意想不到的按摩效果。
2、减少损伤
使用普通牙刷刷牙时，使用的力度由使用者自己控制，有时候难免刷牙力度过大，或者采用不正确的拉锯式横刷法，这些都会对牙齿及牙龈造成损伤。实验证明，只要使用恰当，电动牙刷能够减少六成左右的刷牙力度，令牙龈炎与牙龈出血的发生频率下降62%，让刷牙过程更加安全有效。
3、使用方便
大家在休息前或者早上起床时，都会没有太多精神和力气，因此不能保证刷牙的时间和刷牙动作的规范，对于牙齿的保健效果自然就大打折扣。电动牙刷可以很好地解决这个问题，自动旋转的刷头，符合人体工程学的整体设计，保证了刷牙的有效与便捷。使用起来这么方便，刷牙自然就很轻松了，也容易培养我们好的习惯。
电动牙刷使用需注意
1、给老人、孩子或残障人士选购电动牙刷时，最好选择刷头与刷柄一体化设计的，以避免误吞刷头。
2、尽量使用小巧的刷头，以便能深入口腔深处，清洁后部牙齿。
3、与传统的手动牙刷相比，电动牙刷在电力驱动下，刷头以每分钟几千次乃至上万次的速度运动，效率远高于手动牙刷，但它对刷毛的要求也更高，以防在刷动过程中损伤牙龈。
4、由于电动牙刷具有强制性旋转和震动功能，其作用力远大于普通牙刷。所以，刷牙时要比使用普通牙刷减少六成力度，以避免因用力过猛对牙齿、牙龈造成伤害。
5、至少保证2分钟的刷牙时间，并让每排牙齿的内、外及咬合面都得到有效清洁，尤其是下牙舌面，最难清洁又容易被遗漏，一定要有意识地清洁到。
6、每3个月更换新刷头。刷头在使用一段时间后，刷毛会变得粗糙，易损伤牙龈。有实验表明，新刷头去除的牙菌斑比使用3个月后的刷头多30%。
传统牙刷使用需注意
1、牙刷的选择
建议选用软毛牙刷。
2、牙膏的选择
慎选摩擦剂粗糙的牙膏。
3、动作方式
口腔结构较复杂，仅用一种刷牙方法，一个刷牙动作，难以去净口内菌斑。人们刷牙时，牙刷头的动作应有纵向、横向、旋转和颤动四种，综合运用以完成刷牙过程。
4、分区洗刷
全口牙齿可分为上颌和下颌牙两大部分，上下两部分又可再各自分为左右两侧，每一侧又可细分为前、后、三个小区。每个小区仅包括2 -3 个牙齿，作为一个刷牙动作的洗刷单位，要求在刷净一个小区之后，再去洗刷另一个小区。
5、依次洗刷
对于全口牙齿应该依照一定的次序刷洗。否则就有可能造成遗漏。次序可按各人的习惯而定。如先上后下、先外后里、先左后右等。
6、三面洗刷
一般人群刷牙的最大缺点是只刷牙齿的外面唇(颊)面，而对舌(腭)面及咬骀面都不注意洗刷。结果牙齿的外表虽然看起来很清洁，但牙齿的舌(腭)面都很脏。所谓三面洗刷，就是要求将唇颊面、腭舌面、咬合面都能洗刷到。
7、重复洗刷
每天可在起床后和临睡前各刷牙1次，若要彻底达到清洁牙齿的目的，必须在每一个小区的牙面上来回复重洗刷3～4次，才有可能刷净牙面。而且要刷净全口牙，每次刷牙的时间至少要够3分钟才能保证效果。
8、刷牙力度
使用适度的力量刷牙也尤为重要。应知道牙齿的清洁时通过适度的力量进行循环往复动作来实现，通过相同动作的重复使滞留在牙齿表面大块的食物残渣由大变小，由有到无，达到清洁的目的。
