铁皮石斛的药用价值很高，它也是深受人们喜爱的一种保健养生药材，那么铁皮石斛癌症能吃吗？
可以吃。
铁皮石斛具有滋阴养血，益胃生津等功效，其中含有丰富的多糖类物质，可以帮助增强人体免疫力，癌症患者服用能在一定程度上帮助改善不适症状，减轻化疗、放疗的副作用；铁皮石斛中的有效成分对于肺癌、卵巢癌等恶性肿瘤的某些细胞具有一定的杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性，所以铁皮石斛癌症患者是可以适量食用的。
铁皮石斛的食用方法有很多，可以用来煮水泡茶、煲汤、煮粥、泡酒等，下面介绍两种简单的服用方法。
材料：铁皮石斛100克，枸杞50克，50-60度白酒1000毫升。
1、将铁皮石斛、枸杞洗净，沥干水分。
2、将铁皮石斛切段，与枸杞一起放入玻璃酒坛中。
3、倒入白酒，密封。
4、静置7-15天左右即可饮用。
5、每次15-20毫升，一天1-2次，饭后服。
材料：铁皮石斛5克，粳米50克，冰糖适量。
1、将粳米洗净，放入锅中。
2、放入铁皮石斛，加适量清水煮粥。
3、煮30分钟左右直至粥熟。
4、放入冰糖即可。
铁皮石斛虽然对于某些肿瘤细胞有一定的抑制作用，但是并不具有完全的治疗肿瘤的功效，癌症患者可以将铁皮石斛作为保健药材食用，但是不能将其当成抗癌药物服用，以免耽误病情。
铁皮石斛虽然无明显的毒副作用，但是它毕竟是一种中药材，有一定的用量规定，一般建议用量为6-12克左右，用量过大，可能会对肝肾造成负担，不利于身体健康。
铁皮石斛需要煎煮较长时间才能发挥其药效，煎煮时间过短，其药效无法完全析出，达不到预想的疗效，一般建议煎煮30分钟左右为佳。
是指在病情初期，还没有出现大渴、大汗等阴液损失的情况，这种情况下不宜服用铁皮石斛，因为铁皮石斛滋阴功效较强，病早期患者服用反而会滋阴太过而导致病情加重。
湿温病未化燥者指的是有头晕头胀、胸闷、小便不利等湿温病症状，但尚未出现燥热症状者，这种情况也不宜服用铁皮石斛，因为铁皮石斛具有滋阴功效，服之，可能导致滋阴过度，使湿温症状加重，而导致病情迟迟不愈。
有脘腹胀满、便溏泄泻等脾胃虚寒者，不宜服用铁皮石斛，因为铁皮石斛味甘偏寒，服之可能会导致不适症状加重。
铁皮石斛的药用价值很高，它也是深受人们喜爱的一种保健养生药材，那么铁皮石斛癌症能吃吗？
癌症患者日常脂肪及蛋白质的摄入不宜过量，如：牛奶、动物肝脏、鸡蛋等，因为癌症患者在化疗、放疗等治疗过程中，消化功能会减弱，食用过多的脂肪和蛋白质食物会增加肠胃负担，不利于胃肠道健康。
新鲜的蔬菜和水果中富含多种维生素，维生素具有抗氧化作用，可以增强人体的免疫功能，能在一定程度上帮助抑制癌细胞的变性及发展。
癌症患者日常可以进行适当的体育锻炼，如：太极、慢跑等，适当的锻炼可以帮助提高机体对外界刺激的适应能力，加强自身的免疫功能。
