大多数人对葛根的印象就是一种常见的中药材，可以解酒、退热、美容丰胸，也有一部分人认为葛根能降血糖，那么葛根到底能不能降血糖呢？
葛根有降血糖的作用。
大家都知道，血糖之所以会升高，是因为体内胰腺发生了病变，胰岛素分泌不足，不能正常分解体内葡糖糖而形成的。
葛根中含有的洗胰清糖素，可以修复受损的胰腺细胞，其中含有的葛根素和黄酮类物质能促进血糖恢复正常水平，并能增加脑动脉及冠动脉的血流量，改善一系列糖尿病并发症，如：周围神经损伤、视网膜病变、肾病等。所以葛根对于降血糖是有一定帮助的。
一般建议15克左右，不超过30克。
葛根不宜过量服用，服用过多，人体肠胃也不能完全吸收其药性，而且中医认为葛根属于解表发散药，服用过量，可能会出现出虚汗、无力等症状。
一般情况下可以长期服用。
葛根是一种药食同源的药材，没有明显的毒副作用。一般情况下少量长期吃是没有什么问题的。但是葛根毕竟也是一种药材，性味偏凉，为避免引起肠胃不适，建议可以每服食5-7天，停服1-2天左右。
1、取适量葛根放入容器中。
2、加开水冲泡3-5分钟即可饮用。
功效：清热解毒、生津止渴、降血糖。
原料：猪肉200克，葛根30克，适量盐、味精、葱花、香油。
做法：
1、将猪肉洗净，切成四方小块，下入沸水锅中煮熟。
2、将煮熟的猪肉放入砂锅中，加入葛根和盐、味精、葱花、香油等。
3、稍煮片刻，撒上胡椒粉即可。
功效：降低血糖、养肝明目，防治视网膜病变等并发症，还可预防贫血症状。
原料：大米100克，葛根30克，枸杞子适量。做法：
1、将大米用水泡发，葛根研成粉末，少量枸杞洗净备用。
2、大米与葛根粉、枸杞子同入砂锅内。
3、加水600毫升，用小火煮至米开粥稠即可，可当主食食用，一次一碗。
功效：生津止渴、清热除烦、降低血糖，还可解肌发表，能预防和治疗风热感冒。
1、取两勺葛根粉，用开水冲泡。
2、边冲泡边搅拌成黏糊状即可食用，一日食用一碗。
功效：生津止渴、降血糖。
大多数人对葛根的印象就是一种常见的中药材，可以解酒、退热、美容丰胸，也有一部分人认为葛根能降血糖，那么葛根到底能不能降血糖呢？
1、体质寒凉者。葛根性凉味甘，体质寒凉者服食葛根可能会使体内寒气加重，引发身体不适，出现腹胀、腹泻等症状。
2、低血糖患者。葛根有降低血糖的作用，低血糖患者服用葛根，可能会导致体内血糖水平下降，导致头晕、出汗、心悸等症状。
3、低血压患者。葛根中的葛根提取物可降低血压，所以低血压患者不宜服食，以免血压更低而引发头晕、无力、肢软等不适。
1、低糖低脂饮食。糖尿病人每日应当控制糖分及脂肪的摄入，如：米饭、肉类、或西瓜等含糖分高的水果；可以多吃蔬菜或黄豆类食物。
2、加强运动。糖尿病人除了要“管住嘴”之外，还需要“迈开腿”，多运动促进脾的运化，从而改善体内血糖情况。
3、定期测量。建议糖尿病人每日定时测量血糖，随时监控血糖情况，以免引发各种糖尿病并发症。
