洋葱的肉质鲜嫩，味辣多汁，既可生食亦可熟食，有很好的保健养生效果，醋泡洋葱就是一种很养生的吃法，下面来看看吃醋泡洋葱能降血糖吗?
吃醋泡洋葱能降血糖。
洋葱里所含的化合物能阻止血小板凝结，可以加速血液凝块溶解;再者，洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平，所以可以降低血糖。
洋葱糖量低，而且含丰富的纤维素和水分，患者进食凉拌洋葱会产生饱腹感，补充了大量维生素C，有利于葡萄糖代谢。
洗净洋葱，剥去外皮之后切成薄片，放到微波炉中加热。大约2～3分钟之后就可以把洋葱放到容器中，继续加入5大汤匙的食用醋，然后放到冰箱里就可以了。
把洋葱洗净，剥掉外皮，再切掉洋葱头和尾;然后竖着把洋葱切成四瓣，再切成小块状，用纯净水侵泡半小时，减少洋葱的辛辣刺激;最后再把洋葱沥水洗净倒入少许生抽，香醋，香油调味，以个人口感调制即可。
先把洋葱切成细丝，然后锅中倒入少量食用油，(注意油温不能太高，不然会破坏洋葱中的大量维生素C)放入切好的洋葱丝，加入少量盐，再倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒均匀，直到鸡蛋颜色呈金黄色就可以起锅食用了。
1、海带：洋葱含有的草酸和海带中含有的碘和钙，两种食物大量同食，容易产生结石。
2、虾：会生成草酸钙发生结石。
3、鱼：洋葱中的草酸会破坏鱼中的蛋白质，产生沉淀物，身体难消化和吸收。
4、黄豆：洋葱和黄豆一起吃，会影响机体黄豆中营养元素的吸收，降低两种食物的营养价值。
