黄精和牛蒡都是生活中常见的中药材，具有很高的医疗价值和保健作用，有些人喜欢把它们放在一起吃，那么黄精牛蒡泡水喝的功效是什么呢？
中医认为，黄精是一种性味甘、平，归脾、肺、肾经，有补气养阴、健脾、润肺、益肾功效的药材，牛蒡是一种性味苦、辛、寒，有清热解毒、疏风利咽功效的药材，所以将二者放在一起泡水喝，可以起到滋阴润肺、清热解毒、健脾益肾等功效。
而从现代营养学看，黄精中含有丰富的糖分、脂肪、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素等成分，牛蒡中含有丰富的菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等成分，放在一起泡水喝，还可以为机体补充丰富且全面的营养元素。
需要结合体质和病症看。
不同的食材、药材都具有不同的功效，所以不同的配伍方式，它的功能主治也是不同的，比如说黄精和枸杞搭配，补益肝肾的效果会更好，和牛蒡一起搭配，则是滋阴清热的功效更好。而每个人的体质和病症都不同，那么所需要的配伍方式也会有所区别，所以黄精到底和什么泡水喝最好，是需要结合患者体质和病症来看的。
是熟黄精。
黄精无论是生的还是熟的，都具有很高的医疗价值，但由于生黄精没有经过炮制加工，直接用来泡水喝的话，其中的一些物质比较容易对咽喉造成刺激，还容易引起口舌发麻的症状，所以用来泡水喝的大多都是熟黄精。生黄精一般都是采用煎汤，入丸、散，熬膏等方式用。
9-15克。
虽然说黄精没有什么毒副作用，但黄精毕竟是一种中药材，要是服用过量，还会加重机体负担的，所以黄精的用量都有规定，而根据医书《中国药典》记载，黄精一次的用量在9-15克之间，所以黄精泡水的时候，最好以这个剂量为准。
