奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，外形很像芝麻粒，很多人认识这种食物，来源于其有辅助减肥的作用，但大部分人却并不知道如何吃才能正确减肥，下面就来告诉大家与奇亚籽相关的减肥问题。
奇亚籽减肥食用并不是直接吃的，需要泡水喝才效果好，因为奇亚籽泡水后，会产生种子发芽效应，让酵素抑制剂（防止种子发芽的酵素）减少，从而起到以下作用：
1.可以让你吃下后更容易吸收；
2.能让种子中的养分转换成氨基酸等营养素，可吸收到更多营养；
3.遇水膨胀成为凝胶状物质，食用后能增加饱足感，减少热量摄入。
因此浸泡后再吃是最有效率的减肥吃法，也最常被推荐，可搭配牛奶、蜂蜜等调味饮用。
完全代替晚餐食用，可以增强饱腹感，减少热量的摄入，从而减肥，但若是作为零食食用的话，就属于加餐，反而增加热量摄入，不利于减肥。
奇亚籽本身不具有燃烧脂肪的作用，但可以辅助减肥，具体原因有以下几点：
1、奇亚籽含有高膳食纤维经过浸泡后，可增大食物体积，提高食物高黏性，从而起到减缓餐后血糖上升速度，并提升饱足感，有利于血糖控制和减少对甜食的渴望，让你不会摄取到过多的卡路里，帮助减肥瘦身。
2、每百克奇亚籽有38克是膳食纤维，这些膳食纤维不含热量，也不会造成血糖上升，还能被肠内好菌当作食物，能帮助好菌增长并促进肠胃功能，有利于消化和通便，帮助排出体内脂肪和废物。
3、奇亚籽富含蛋白质，而补充足够分量的蛋白质有助于增加饱足感，对于零食的渴望程度还能降低60%，有助减肥者减少摄取淀粉类食物。
因人而异。
能不能减肥最重要的还是需要控制热量的摄入，如果在热量摄入已经足够的情况下再喝奇亚籽是起不到减肥作用的，因此吃奇亚籽减肥瘦多少和平时的饮食有很大的关系，如减少饮食热量的基础上，再加上适当的运动，一周瘦1-2斤是完全可以的，但若是仍然大吃大喝，也不运动，那么吃奇亚籽一周甚至更久的时间都没法瘦下来。
每百克奇亚籽富含34克左右的膳食纤维，而且这些膳食纤维还以不水溶性膳食纤维为主，吃后不容易消化，对于胃肠功能差的人来说不能吃，因为胃肠功能差者多食膳食纤维会对胃肠道造成刺激，引起腹胀、腹痛等现象，而患有痉挛性便秘、小肠堵塞者应停止摄取高膳食纤维食物，否则会加重病情。
奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子，这些植物种子中可能含有一些成分会导致过敏，如有对芝麻、薄荷或者芥菜籽有过敏症状的人群，就不建议吃奇亚籽的，因为都是属于同一个植物属系，吃后以免引起过敏反应，过敏症状可表现为：腹痛、腹泻、身上起红疹、瘙痒等。
由于奇亚籽中含有丰富的Omega-3，而Omega-3具有抗凝血功效，因此若有服用抗凝血剂则要注意，避免一起使用，理论上可能增加出血的风险，还有开刀前几天应停止食用，最好是在医生的指导下是否能够食用奇亚籽。
