通过对目前所收集的数据进行分析后发现： 中国6-17岁儿童青少年高血压患病率高达17.6％。9-17岁儿童每日膳食盐摄入量超过是WHO建议水平（每日膳食食盐摄入量<5g）的2.4倍，儿童每日膳食盐摄入水平是儿童高血压的重要危险因素，控盐工作任重道远。
高盐饮食会影响钙的吸收。据研究表明，儿童血中钠浓度越高，个子越矮。因为儿童对钠吸收率比成人高，即使血液中的钠浓度属于正常，也会随着钠的累积程度不同，对神经系统和肾脏等产生不同影响。同时，钠的浓度的上升会影响钙的新陈代谢，使身体发育迟缓，个子矮小。
我们大人吃盐多了是不是会感觉口渴，这是因为吃盐过多会抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖，使口腔唾液分泌减少，溶菌酶相应减少，那么各种病菌更容易在上呼吸道生长。宝宝吃盐过多也是同样的道理。另外，由于盐的渗透作用，会杀死宝宝上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，那就不能怪宝宝常生病了。
宝宝摄入盐分过多，会影响其身体对锌的吸收，而锌对促进孩子大脑及智力发育、增强免疫力、改善味觉和食欲至关重要。
宝宝的肾脏发育还不健全，不足以渗透过多的盐。如果辅食中加盐过多，就会加重宝宝的肾脏负担，同时增加心脏负担，由此使肾脏和心脏功能受损。而且，从小养成重盐的饮食习惯，长大后不容易纠正，而重盐饮食习惯容易引起高血压等疾病。
