紫甘蓝，又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜。为十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。且营养成分很丰富，包括碳水化合物、蛋白质、叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，以及铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。那么，紫甘蓝有哪些功效与作用呢？接下来就为大家解答这个问题。
紫甘蓝的功效与作用
1、延缓衰老
紫甘蓝有延缓衰老的作用。因为紫甘蓝中含有非常丰富的花青素，且花青素是一种重要的抗氧化物质。具有预防疾病、抵抗衰老等功效。同时，紫甘蓝中也含有大量的维生素C，也是有效的抗氧化物质，可起到很好的延缓衰老的作用。此外，紫甘蓝中还含有丰富的叶黄素，可起到很好的保护视力的作用。
2、维护皮肤健康
紫甘蓝有维护皮肤健康的功效。因为紫甘蓝中含有很高的硫元素，可起到一定的保护皮肤的效果。同时，硫元素还可起到杀虫止痒等效果。平时适当吃些紫甘蓝，对皮肤瘙痒有很好的缓解作用。
3、减肥瘦身
紫甘蓝有减肥瘦身的作用。因为紫甘蓝中含有人体所需的微量元素铁，可提高血液中氧气的含量，对贫血有很好的治疗效果。同时，还有利于机体对脂肪的消耗，因此可起到一定的减肥作用。此外，经研究表明，紫甘蓝还有利于促进人体食欲，增强人的愉悦感。
4、预防心血管疾病
紫甘蓝有预防心血管疾病的功效。因为紫甘蓝中含有丰富的花青素，是一种十分有效的抗氧化剂。不仅能起到抗衰老的作用，还能有效增加血管韧性，对降血脂、预防心脑血管疾病有一定的效果。
以上就是关于紫甘蓝的功效与作用的介绍。但需注意，体质虚弱、腹泻的人群不宜食用。希望以上内容对您有帮助。
