当血糖值高于正常范围即为高血糖。高血糖也是通常大家所说“三高”中的一高。另外“两高”分别是高血压和高脂血症。空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高于这一范围，称为高血糖。
血糖高要多吃什么
1、毛豆
毛豆当中含有非常多的卵磷脂，对于大脑发育有着极其重要的作用，能够有效改善大脑功能。而且毛豆当中的膳食纤维含量非常高，能够改善肠胃功能，防止出现便秘。经常食用毛豆能够控制血压以及胆固醇，对于控制血糖也有很好的效果。
2、洋葱
洋葱是一种味道辛辣的蔬菜，有很好的健胃效果，还能够促进食欲，搭配大蒜一起食用能够起到很好的降糖效果。在洋葱当中含有一种特殊物质，经常吃洋葱不仅能够补充体内所需要的膳食纤维，还能够控制血糖，可谓是一举两得。
3、苦瓜
苦瓜是一种味道微苦的蔬菜，因为其特殊的味道，很多人都不喜欢吃。在苦瓜当中含有很多谷氨酸以及维生素等物质，其中某些物质跟胰岛素还有相似的效果。所以，经常食用苦瓜不仅能够降低体内血糖，而且还能够预防糖尿病的产生。
4、南瓜
南瓜对于控制血糖是一种非常好的食物，其中含有非常多的果胶，若是跟含淀粉的食物一起食用，就能够减缓胃部排空食物的速度，还能够产生一种类似于胶状的物体，防止肠道吸收过多的糖分，降低体内血糖。另外，在南瓜当中含有很多的钴元素，这种物质能够帮助身体合成胰岛素，达到降血糖的作用。
5、黄瓜
黄瓜是一种日常十分常见的蔬菜，具有很好的止咳生津效果。而且，黄瓜当中的糖分含量极低，非常适合血糖高的患者食用。通过食用黄瓜，不仅能够控制血糖，还能够补充身体所需要的各种维生素以及其他微量元素。若是存在血糖高以及高血压疾病，食用黄瓜再适合不过了。
血糖高不能吃什么
1、甜品
血糖高的人对于甜品一定要绝对的控制，很多人喜欢在饭后来一次餐后甜点，虽然这样是让人幸福的事情，但是这样会造成血糖的不断升高。如果血糖已经达到了比较高的数值，再这样饮食不控制就会产生糖尿病。所以如果血糖本身就比较高处于一个危险的阶段，或者本身就已经成为糖尿病患者，对于甜品千万要绝对的克制。
2、含糖量比较高的水果
血糖高的人对于水果也要有一定的禁忌，虽然并不是说一点水果也不能吃，但是对于含糖量高的水果还是要少吃甚至不吃。对于血糖比较高的人来说，对于含糖量的水果可以适当的少吃一些，对于糖尿病患者来说，含糖量高的水果绝对不要吃。
3、粥
粥是非常常见的早餐食品，不管是大米粥还是玉米粥还是小米粥，都是日常餐桌上比较常见的食物。因为早餐之后的血糖是一天中血糖最高的时刻，如果早餐再摄入像粥这样容易引发血糖上升的食物，就会使血糖难以控制，尤其是对于糖尿病患者来说要尤为注意。
以上即是对血糖高要多吃什么的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助。
