核心功效：
祛风止痛、平肝熄风、明目益智、保护心脏
简介：
天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食,是一款不错的家庭养生食谱，天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保健汤品，养生膳食。
天麻蒸鸡的功效与作用
1、祛风止痛
天麻有祛风止痛的功效，可用于风痰引起的眩晕、偏头痛等，还可治疗肢体麻木、半身不遂等症状，天麻炖鸡含丰富的营养物质，还有镇静、镇痛的作用，适合头晕、头痛者。
2、平肝熄风
天麻性平、味甘，归肝经，能养血熄风、平肝潜阳，而鸡肉含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌等营养物质，能为机体提供能量和补充多种营养，天麻炖鸡有平肝熄风的功效，可用小儿惊风、破伤风、癫痫等症状，对于血虚肝风内动所致的头痛、眩晕等有较好疗效。
3、明目益智
天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分，能保护脑神经细胞，增强视神经的分辨能力，有明目益智的功效，天麻炖鸡含丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养物质，有提高记忆力的作用，还能有效预防老年痴呆。
4、保护心脏
天麻炖鸡含丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、锌、铁等矿物质，还含有天麻素、天麻多糖等有效成分，能降低脑血管阻力，有降低血压、保护心血管的作用，能辅助高血压、心脏病等疾病的治疗。
营养价值：
天麻炖鸡做法简单，但其营养价值却不小，而且味道鲜美。天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。杞子性平味甘，有滋养肝肾、补肝明目，补血益精和坚强筋骨的作用。而鸡的药用价值也很多，具有味甘、性温、大补，有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血调经等作用。
适宜人群：
一般人群是可食用，尤其是老人、病人、体弱者更宜食用。
禁忌人群：
头痛眩晕、孕妇以及血虚，阴虚，津液衰少的病人也不适宜食用。
