胰腺炎的症状根据其病变的程度不同，病人的临床表现也差异很大，对于一些症状明显的胰腺炎，主要有以下的临床表现：
第一，腹痛，主要在饱餐或饮酒后发作，多位于左上腹或者上腹正中偏左，可有腰背部放射。
第二，是腹胀，由于腹腔神经丛受到刺激导致肠麻痹，也有一些腹膜的炎症导致胃肠道蠕动功能的下降，从而产生腹胀。
第三，是恶心呕吐，也是由于一些胃肠道功能受到影响导致的消化道症状。
第四，腹膜炎的体征，主要表现为腹部的压痛、腹肌的紧张和反跳痛的情况。
除了以上情况以外，一些较轻的胰腺炎可以不发生发热，但是如果合并感染的情况，会有发热、寒战这些感染的表现。一些重症胰腺炎会持续高热，而且有的病人会进一步的出现休克的情况。全身的炎症导致一些急性器官功能的损伤，如肾脏功能的损伤、肺功能的损害。
有一部分病人甚至会出现胰性的脑病，出现中枢神经系统的功能障碍。所以在出现了腹部不适，尤其是有胰腺炎的病史的情况下，一定要想到胰腺炎的可能，尽早诊断、尽早治疗。
