几丁质指甲壳质。一般情况下，对壳聚糖过敏的人、孕妇、哺乳期女性、处于经期的女性、儿童等不可以吃甲壳质。具体分析如下：
1、对壳聚糖过敏的人
甲壳质是一种从甲壳动物的外壳中提取出来的多糖物质，为淡米黄色至白色，应用范围非常广泛。壳聚糖是甲壳质的重要成分之一，如果对壳聚糖过敏，使用甲壳质，可能会引起皮疹、瘙痒等过敏反应。
2、孕妇
甲壳质对子宫会产生一定的刺激，影响胎儿的正常发育。如果孕妇使用甲壳质，可能会刺激子宫收缩，诱发胎动、流产等不适症状。
3、哺乳期女性
如果产妇吃了甲壳质，甲壳质中的成分可能会进入婴儿体内，给婴儿带来负面影响，影响胎儿的正常生长发育。
4、处于经期的女性
甲壳质会使体内的血液流动速度加快。如果经期的女性使用甲壳质，可能会导致月经量增多，引起气血亏损的不适症状。
5、儿童
甲壳质可能会影响脂溶性维生素的吸收。如果儿童吃了甲壳质，可能会影响正常的生长和发育。
建议在医生的指导下使用甲壳质，不要盲目使用甲壳质，以免产生不良影响。
