吃麻辣小龙虾的危害一般有腹泻、中毒、全身过敏、痛风、横纹肌溶解症等，具体分析如下：
1、腹泻
当小龙虾生长环境比较恶劣时，身体里一般会有大量的细菌或寄生虫，若做成食物前，没有把小龙虾的体内的脏东西洗干净，那食用后会出现腹泻的症状。建议吃麻辣小龙虾的时候一定要吃干净的。
2、中毒
若麻辣小龙虾煮的时间比较短，这种情况下细菌没有被完全杀灭，而且小龙虾体内含有大量组氨酸，吃了小龙虾后，组氨酸会转化为有毒的物质，食用后会出现中毒的迹象。
3、全身过敏
小龙虾属于一种高蛋白质的食物，若蛋白质食用过多通常会出现异种蛋白反应，这时就可能会引起全身过敏的现象，表现为红色的风疹团。建议食用麻辣小龙虾的时候，不要过量，以免对胃肠道造成负担。对海鲜过敏或者小龙虾过敏的人群建议禁食。
4、痛风
麻辣小龙虾通常含有辣椒、花椒、姜蒜等辛辣调料，同时富含嘌呤物质。嘌呤物质在体内代谢后会产生尿酸。过度摄入嘌呤和尿酸的食物可能导致体内尿酸水平升高，进而引发痛风。痛风是一种尿酸代谢紊乱所致的疾病，会导致关节疼痛、红肿和炎症。
5、横纹肌溶解症
麻辣小龙虾通常在烹煮过程中使用大量的油和调料，导致烹饪油中的多环芳香烃和脂肪酸在高温下产生氧化产物。这些氧化产物，尤其是多环芳香烃，已被证实与横纹肌溶解症相关。横纹肌溶解症是一种病理性肌肉损伤和溶解的疾病，症状包括肌肉疼痛、肌肉无力和尿液中肌酸激酶水平升高。
建议吃麻辣小龙虾的时候一定要煮熟。并且不要过量食用，以免对胃肠道造成负担。对海鲜过敏或者小龙虾过敏的人群以及患呼吸道疾病的患者，不能食用麻辣小龙虾。若吃麻辣小龙虾出现不适，及时就医。
