急性咽炎通常是可以吃牛肉的，但是需控制摄入的量。
急性咽炎是咽黏膜、黏膜下及淋巴组织部位出现的急性炎症，会造成喉咙疼痛、声音嘶哑、咳嗽、肿胀等情况，此时抵抗力较差需要补充一定的营养。而牛肉当中里面含有较多的蛋白质、脂肪、维生素C、维生素a、烟酸、钙、钾、锌等营养成分，急性咽炎患者适量摄入牛肉可以补充身体所需营养和物质，进而提高机体免疫力。
但是不可以过量摄入，以免增加肠胃消化负担，不利于急性咽炎病情的恢复，除了吃牛肉外，也可适量的摄入其他营养食物，如石榴、樱桃、梨子等，要多注意休息，少说话，适量的喝水，保持喉咙湿润。
