鸭舌属于比较美味的食物，多数患者都比较爱吃，但是部分患者不明白压舌的功效以及作用，那么，鸭舌的功效与作用是什么呢？
鸭舌的功效与作用
鸭舌含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素等营养成分。经常吃鸭舌可以增强体力和免疫力。值得注意的是，鸭舌中含有多种对人体有益的磷脂，对神经系统和身体的发育有重要作用，对老年人智力下降也有一定作用。从中医的角度来说，鸭舌具有温中益气、强筋骨、活血化瘀的作用。此外，鸭舌对营养不良、怕冷、疲劳、月经不调有很好的治疗作用。
鸭舌富含蛋白质和脂肪。吃多了不容易消化，容易导致肥胖。吃鸭舌的时候要懂得控制。如果不能吃太多，会引起身体不适，得不偿失。而且有些鸭舌的制作会添加一些不健康的物质，所以尽量少吃鸭舌。此外，虚寒、食欲不振、胃痛、腹泻、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、感冒引起的慢性肠炎等人群应少吃鸭舌。
只要吃正常的鸭舌，是不会有坏处的，但好处很多，制作鸭舌时，一定要掌握技巧，清洗鸭舌时也要注意，如果粘的可以用盐洗干净，然后用开水煮一下备用。现在鸭舌的制作方法有很多种，根据自己的口味选择调味料。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
