一般情况下，石斑鱼是能吃的，但不建议痛风患者食用。具体分析如下：
石斑鱼中含有蛋白质、维生素B1、卵磷脂、核黄素以及钙、磷、铁等营养成分，属于低脂肪、高蛋白食物，比较容易被身体消化和吸收，还能够促进脂肪的分解和代谢，提高记忆力。其中还含有大量的胶原蛋白人体在吸收后，能够增强上皮组织完整性，促进皮肤细胞再生，增加皮肤弹性，减少皱纹产生。
如果存在痛风要避免吃石斑鱼，因为石斑鱼中含有大量的嘌呤，在吃后可能会使体内尿酸代谢异常，加重痛风的症状，不利于病情的控制。
