一吃刺激性食物就肚子疼、拉肚子可能是生理因素导致的，也可能是病理因素导致的，如肠易激综合征、肠道菌群失调症等。具体分析如下：
一、生理因素
刺激性食物本身就会对胃肠道黏膜造成影响，使胃肠道无法正常蠕动，出现肚子疼、拉肚子的情况，患者可以通过适量饮用温开水的方式进行缓解。
二、病理因素
1、肠易激综合征
肠易激综合症可能是内脏敏感度升高、神经系统异常等导致的，使患者在进食后出现上述症状，可以遵医嘱使用复方地芬诺酯片、蒙脱石散等药物进行缓解。
2、肠道菌群失调症
肠球菌、大肠杆菌等增多可能导致肠道菌群失调症，使肠道内的生态平衡被打破，从而在吃刺激性食物后出现该症状，患者可以遵医嘱使用消旋卡多曲颗粒、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
除此之外，一吃刺激性食物就肚子疼，拉肚子可能是急性胃肠炎、慢性胃炎、十二指肠炎、十二指肠溃疡、胃溃疡、克罗恩病等导致的。建议患者及时就医检查，确定病因后，采取相应的治疗。
