沙棘副作用表现通常有胃肠道不适、过敏反应、血糖影响等。具体分析如下：
1、胃肠道不适
沙棘果实酸味较重，容易刺激胃肠道，导致胃酸分泌过多，出现腹胀、恶心、呕吐等不适症状。未成熟的沙棘果实，酸味更加浓烈，更容易引起胃肠道不适。
2、过敏反应
沙棘中含有过敏原，如花粉、蛋白质等，容易引起过敏反应。过敏反应的表现包括皮肤瘙痒、红斑、水肿、呼吸道症状等，严重者甚至可能引起过敏性休克。
3、血糖影响
沙棘中含有较多的糖分，容易引起血糖波动。对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，过量食用沙棘可能会导致血糖升高。
除以上副作用外，还包括腹泻等。在食用沙棘之前应了解自己的体质和健康状况，适量食用，避免过量食用。对于过敏体质、胃肠道不适等人群，应该避免食用沙棘。如果出现不适症状，应及时就医处理。
