一般情况下，喝酒导致胃肠炎可以通过一般治疗、物理治疗、药物治疗等方法进行缓解。具体分析如下：
1、一般治疗
酒精是一种刺激性物质，喝酒后会刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道不适和炎症。建议患者短期内禁止喝酒，减轻胃肠道负担，促进胃肠道黏膜修复。
2、物理治疗
长期大量饮酒可能会损伤胃肠道黏膜，导致胃肠道炎症。建议患者前往正规医院，在医生的指导下通过热敷、按摩等方式，促进血液循环，缓解胃部不适症状。
3、药物治疗
酒精会影响胃肠道蠕动，导致胃肠道蠕动减缓或失调，从而影响食物消化和排泄，引起胃肠道炎症。建议患者在医生的指导下使用盐酸环丙沙星胶囊、枸橼酸铋钾片等药物进行治疗。
除此之外，还有调整饮食、适当运动、针灸、按摩等方法。如果出现了胃肠炎，建议及时就医治疗，以免延误病情，产生难以预料的后果。
