喝咖啡拉水样便可能是咖啡刺激、肠易激综合征、乳糖不耐受等原因引起的，需根据实际情况对症处理，具体分析如下：
1、咖啡刺激
咖啡中含有一定的刺激性成分，在饮用过后，会刺激胃部分泌胃酸增多，帮助肠道蠕动，提高消化能力。如果过量饮用咖啡，可能会损伤胃部的黏膜，从而出现此种情况。通常一段时间后能够自行缓解，建议在此期间，需控制饮食，减轻胃肠负担。
2、肠易激综合征
如果患者情绪比较焦虑、抑郁，可能会导致体内各器官敏感度比较高，一旦食用刺激性食物，对其造成过量刺激，诱发肠易激综合征。肠道蠕动频率过高，肠道重吸收能力减弱，其中的含水量过多，就可能会出现该症状。建议患者在医生指导下使用盐酸洛哌丁胺胶囊、硫酸阿托品注射液等药物治疗。
3、乳糖不耐受
该病症主要与先天发育异常有关，如果患者体内乳糖酶缺乏，就可能会出现乳糖不耐受的情况。如果在饮用咖啡时与牛奶一起喝，其中的乳糖成分无法被人体吸收，排便次数增多，未被吸收的乳糖，过度刺激肠道黏膜，引起上述情况。建议日常需控制住食品的摄入量，还需适当增加饮水，以免出现脱水现象。
除此之外，还可能是腺病毒性肠炎、直肠癌、败血症等因素造成的。建议在此期间需注意身体卫生，用餐工具彻底消毒。
