宝宝出生21天一般能够长2~3.5斤，但具体体重因人而异。具体分析如下：
宝宝在出生后的前21天内体重的增长因个体差异而异，通常平均情况下新生儿在出生后的前几周会有明显的体重增长。然而，具体的体重增长会受到多种因素的影响，包括出生时的体重、喂养方式、喂养频率、消化能力以及其他健康因素。一般而言，新生儿在出生后的21天体重可能会增长2~3.5斤。但需注意，这只是一个大致的参考范围，实际的体重增长会因婴儿的个体差异而有所不同。关键是确保宝宝得到足够的营养，并根据医生的建议进行定期的儿童健康检查。医生会监测宝宝的生长曲线，以确保其发育正常。
如果有任何担忧或疑虑，建议咨询医生，可以提供有关宝宝喂养和生长的专业建议。
