菠萝，是热带很受欢迎的水果，菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质，另含多种有机酸及菠萝酶等，食用后对人体有诸多的好处。那么菠萝的功效与作用有哪些呢？菠萝的禁忌又有哪些呢？接下来就给大家介绍一下。
菠萝的功效与作用
1、美容养颜
菠萝中含有的维生素种类很多，不仅含有丰富的维生素c还含有一定量的维生素b，通过补充维生素b可以改善我们的皮肤健康，让我们的皮肤更加的美白滋润有光泽，所以通过食用菠萝也是能够起到美容养颜作用的。
2、减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3、促进消化
菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等，可促进消化。在食用肉类食物产生油腻后，吃一些菠萝最为有益。
4、利尿消肿
菠萝中所言的糖、盐及酶有利尿消肿的功效，常服新鲜菠萝汁对高血压症有益;也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。
菠萝的禁忌
1、食用前要用盐水泡
菠萝当中含有一种叫做菠萝蛋白酶的成分，如果生吃的话，这种酶则会进入人体，从而引起过敏反应。而这种酶则会直接刺激到口腔黏膜，使舌头牙龈感觉到严重的不适，如果说情况比较严重的话，还有可能出现呕吐或者是腹泻的情况。菠萝蛋白酶在经过盐水的浸泡之后就会被中和消灭掉，所以说新鲜买回家的菠萝需要用盐水浸泡，这样的话才能够好的消除刺激人体的酶。
2、过敏症患者不宜食用
菠萝中的菠萝蛋白酶还是一种致敏成分，有过敏症的人最好不要吃菠萝。
3、不能与牛奶同食
菠萝不能和牛奶一起吃。因为牛奶中含有很多蛋白质，而菠萝中含有大量果酸，会使蛋白质凝固。如果将两者同食的话，则会降低其营养价值。同时，还可能引起消化不良等情况。此外，菠萝也不能和鸡蛋一起吃。因为鸡蛋中的蛋白质会与菠萝中的果酸相结合，令蛋白质凝固，从而引起消化不良。
以上即是对菠萝的功效与作用禁忌的介绍，菠萝的功效与作用有美容养颜、减肥、促进消化、利尿消肿等。菠萝的禁忌有食用前要用盐水泡、过敏症患者不宜食用、不能与牛奶同食等。希望对您有所帮助。
