一般情况下，抽血时喝水不算空腹。抽血时空腹是需要禁食、禁水8-10小时，因此如果喝了水，一般不算空腹。具体分析如下：
空腹不是任何需要抽血的检查项目都需要的，对肝功能、肾功能、血糖、血脂等检查项目，可能需要空腹。通常情况下，医生会要求患者在抽血前一天晚上十二点后要避免进食和喝水，第二天早晨不吃早餐和喝水，直到抽血结束，如果患者在抽血检查前喝水，血液中的成分可能会被稀释，可能影响检查结果的准确性。
此外，检验科一般要求在抽血前24小时内避免剧烈运动和饮酒，不宜改变饮食习惯和睡眠习惯。一般主张在禁食、禁水8-10小时后空腹抽血。抽血后由于血小板还没有凝固，血管针眼处仍在继续出血，可以用棉签压迫来止血，但是压迫时千万不能揉，揉出血处不仅不能止血，相反会加速出血。
建议患者出现不适时及时就医，在医生的指导下规范治疗，有助于身体恢复。
