肠炎一般是不能吃蒜的，吃蒜可能会增加肠道的蠕动，导致不适症状发生。
正常情况下吃蒜可以增加免疫力，而且还可以抗病毒、杀菌，但是在肠炎期间患者通常会出现胀气、腹泻、腹痛等等不适症状，而蒜属于辛辣刺激的佐料，如果在肠炎发作期间吃蒜可能会产生很多的气体，增加肠胀气的现象，而且还会刺激肠粘膜，导致肠道蠕动过快，而加重腹痛、腹泻等症状。另外，肠炎在吃药治疗期间，如果吃蒜可能会影响到药物的效果，所以肠炎一般是不可以吃蒜的，而且也不建议吃其他辛辣类食物。
如果想吃蒜，可以等到胃肠道比较稳定的时候吃，可以起到预防的作用，如果在有腹泻、恶心、呕吐期间吃蒜，可能会增加胃肠道不适症状，还起不到预防疾病的作用，所以吃蒜时建议根据自身具体情况决定，避免出现不适症状。
