中链甘油三酯是一种饱和脂肪酸。
中链甘油三酯即中链脂肪，天然存在于棕榈仁油、椰子油等食品和母乳中，是膳食脂肪的来源之一，主要成分是辛、癸酸甘油酯。中链甘油三酯是人体不可缺乏的一种必要的合成物质，一般在肝脏中发挥作用，能够起到调理人体正常的新陈代谢，维持人体的内环境的作用效果，有助于改善人体的内环境的稳定作用。另外也是人体三大代谢产物的必不可缺少的重要内容。
如果患者出现了中链甘油三酯缺乏会有可能造成代谢综合症，表现为中心性的肥胖，具有有糖尿病，心脑血管疾病的危险因素，可在医生指导下服用二甲双胍片、辛伐他汀片等药物进行治疗。另外，如果患有严重性的肝脏疾病，最好不要用中链甘油三酯，以免会导致病情变得严重。
建议患者不能多吃中链甘油三酯，要注意循序渐进。在饮食过程中，碳水化合物的总热量不能够过多，避免吃过多含糖的食物。
