通常75％的医用酒精可以对水果进行消毒，但若是工业用酒精则不能用于食品消毒。还应注意消毒后需尽快用清水多次冲洗水果，以免残留在其表面。
建议可以用高锰酸钾溶液浸洗法对水果进行消毒，选择浓度为0.1%~0.2%的高锰酸钾溶液浸泡水果5~10分钟，能够有效地杀灭水果表面的细菌和微生物等有害物质。取出水果后，再用清水反复冲洗水果进行食用。此外，还可以选择更方便的开水浸泡法进行消毒，开水浸泡法适合浸泡表皮光滑的水果。将水果先放置在清水中洗净，然后加入沸水浸泡30秒左右即可捞出，可以杀死一些致病细菌和寄生虫卵。
