过敏性哮喘患者不建议吃食物过敏原、加工食品和调味品、含有亚硝酸盐和亚硝酸钠的食物、发酵食物、冷饮和寒性食物等，具体分析如下：
1、食物过敏原
某些食物是常见的过敏原，可能导致过敏性哮喘发作。常见的过敏食物包括坚果、海鲜、蛋白质丰富的食物，如花生、杏仁、核桃、虾、蟹、鸡蛋、牛奶、大豆等。个体对食物过敏原的反应可能不同，建议在医生或营养师指导下进行食物过敏测试。
2、加工食品和调味品
许多加工食品和调味品中含有添加剂、防腐剂和人工色素等物质。这些化学物质可能引起过敏反应，加重过敏性哮喘症状。建议避免或减少摄入加工食品，选择天然食材和自制餐点。
3、含有亚硝酸盐和亚硝酸钠的食物
亚硝酸盐和亚硝酸钠是许多加工肉类制品，如火腿、香肠、腊肠中的常见添加剂。这些添加剂可能导致哮喘症状加重，因此应该避免食用过多这类食物。
4、发酵食物
某些患者对发酵食物中产生的酸和其他化合物过敏，例如酸奶、酸菜、腌制的食品和酸味饮料等。这些食物可能触发过敏性哮喘，建议个体根据自身情况酌情选择是否食用。
5、冷饮和寒性食物
冷饮和寒性食物可能刺激气道，导致哮喘症状加重。所以，尽量避免食用冰淇淋和冷冻食品等。
另外，因为过敏性哮喘往往是在接触过敏性的物质后出现急性发作，因此平时要注意预防，避免诱发因素，包括防寒保暖，避免接触花粉粉尘以及尘螨等。还应在随身物品中常备缓解痉挛、呼吸困难等症状的药物。
