荔枝吃多了低血糖的原理是因为荔枝中的主要成分是果糖，可刺激身体胰岛素的分泌，当胰岛素分泌过多就会使血糖降低。
果糖和葡萄糖是两种不同的糖分，荔枝中含有较多的果糖，当果糖进入身体后，不能被马上利用，需要转化为葡萄糖才能为身体提供所需要的能量，当一次吃了过多的荔枝后，体内短时间会摄入较多的果糖，当果糖刺激胰腺产生胰岛素时，短时间内血糖会出现增高，会过多刺激胰岛素分泌，胰岛素分泌过多以后会导致血糖降低，就可能会引发患者出现头晕、心慌或者是手抖等低血糖的风险。当出现这些症状时需要及时就医，如果确定为低血糖，需及时补充含有葡萄糖的食物或药物缓解不适的症状。
低血糖患者平时需要注意饮食上要保持均衡，避免暴饮暴食，在血糖控制比较良好的状态下，不能随意多吃荔枝。
