生活中常有人在调理身体增加营养时，选择食用鲍鱼。那么鲍鱼的功效与作用呢？
鲍鱼的功效与作用
明目补虚，清热滋阴，养血益胃，肝肾补肾。
鲍鱼是我国传统珍贵食材，肉质细嫩，鲜味浓郁，位于八大海珍之一，素有“餐桌黄金、海味之冠”之称，是极其珍贵的海产品，在国际市场上享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。如《本草纲目》所述，鲍鱼性平，味甘咸，能明目补虚，清热滋阴，养血益胃，补肝肾，故称“明目鱼”。鲍鱼生鲜可食部分蛋白质含量为24%，脂肪含量为0.44%，干货中蛋白质含量为40%，糖元为33.7%，脂肪含量为0.9%，以及多种维生素和微量元素，是对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食品。鲍鱼富含谷氨酸，所以味道非常好吃。
研究表明，鲍鱼肌肉酶解产物能明显提高小鼠机体的运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。
鲍鱼既能防止衰老，又能增加皮肤弹性，起到美容养颜的作用。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
