碘对人体的危害一般包括碘过量、碘过少两方面。
1、碘过量
如果摄入碘过量，甲状腺无法消耗过多碘元素，容易导致甲状腺肿大，也可能会导致甲状腺合成分泌过多，引起甲状腺功能亢进，或导致甲状腺功能受到影响，从而引起甲状腺功能减退等现象。另外，摄入碘过多还会引起甲状腺激素分泌紊乱，容易引起甲状腺过度增生，甚至还可能导致甲状腺癌。
2、碘过少
如果摄入碘过少，体内长期缺碘通常会对体格发育、脑发育等造成影响，还可能会引起甲状腺功能下降，出现亚临床甲减、一过性甲状腺功能减退等症状，比如注意力不集中、容易疲劳等。如果是发育期儿童体内碘过少，容易出现骨骼发育不良、骨骼肌发育不良或发育迟缓，身体矮小等现象。如果是孕妇长期缺碘，通常会对孕妇和胎儿造成影响，引起胎儿畸形、孕妇早产、流产等现象。
