人体最大的器官一般指的是皮肤。
皮肤指的是覆盖在人体表层的一层组织，主要包裹在身体表面可以与外界直接接触，属于一种具有调节体温、感受外界刺激、排泄、保护等作用的一个器官，也是人体比较大的一个器官。皮肤覆盖在全身表面，大约占体重的16%，一个健康成人的皮肤面积大约是1.2㎡~2.0㎡。皮肤主要是由表皮和真皮层两层组成，其中表皮可以分为角质层、透明层、颗粒层和生发层，具有防止组织液外流、抗摩擦和防止感染的功能。真皮主要是由是密结缔组织构成，可以使皮肤具有比较强大的弹性和韧性。
人在健康的状态的时候，皮肤通常会比较有光泽，并且红润以及富有弹性，如果身体出现异常情况，可能会导致皮肤变得比较憔悴，并且弹性减弱，所以在生活中需要保持作息规律，以及合理饮食和适当的体育运动，有助于维持皮肤在健康状态。
