肚子疼指腹痛。一般情况下，晚上一吃油炸的东西就腹痛、腹泻可能是肠易激综合征、胃炎、胆囊炎等因素引起的，患者可以根据具体原因进行对症治疗。具体分析如下：
1、肠易激综合征
肠易激综合征是一种常见的肠道疾病，主要表现为腹痛、腹胀、腹泻、便秘等症状。摄入油脂食物可能会刺激肠道神经兴奋，引起肠道的过度反应，产生腹痛、腹泻等症状。建议患者在医生的指导下使用枸橼酸阿尔维林胶囊、匹维溴铵片等药物进行治疗，同时少吃油炸食物。
2、胃炎
胃炎是指胃黏膜发生炎症的一种疾病，可能会出现上腹痛、恶心、呕吐、胃胀等症状。摄入油脂食物可能会诱发或加重胃炎症状。建议患者在医生的指导下使用复合凝乳酶胶囊、枸橼酸铋钾片等药物进行治疗，同时注意饮食卫生。
3、胆囊炎
胆囊炎是指胆囊发生炎症的一种疾病，可能会出现上腹痛、恶心、呕吐等症状。吃了油炸食物后，可能会刺激胆囊收缩，加重上腹痛的症状。建议患者在医生的指导下使用盐酸米诺环素胶囊、头孢克肟颗粒等药物进行治疗，同时多注意休息。
除以上三种原因外，还可能是其他原因引起的，如肠炎、胃溃疡、胆结石等，建议患者及时就医治疗。
