石斛，又名仙斛兰韵等，属于药用植物，性寒，味甘淡微咸，归胃、肾，肺经，具有较高的要用价值，那么石斛的吃法有哪些呢？接下来就给大家解答这个问题。
石斛的吃法
1、泡酒吃
（1）将石斛拍碎，这样更利于药性的挥发。
（2）将其放于高度白酒中，浸泡大约三个月的时间，药酒就制作成了。其具有补肾壮阳，养阴生精的作用，适合男性朋友服用。
2、泡茶吃
（1）将石斛切成小薄片。
（2）用开水冲饮就可直接食用，而且石斛薄片可用来反复冲泡。可起到清热解毒，抗疲劳，还能起到美容养颜，滋润肌肤的作用，对于失眠的患者有很好的改善。
3、煎汤吃
（1）将石斛拍碎，然后放入砂锅中文火煎煮，煎煮20分钟即可。
（2）可以适当的加入少许西洋参，这样滋补功效会更好。石斛耐煮，可以循环煎煮，但煎煮之前要把石斛切碎，这样才能有利于石斛功效的发挥。石斛煎汤能起到清热滋阴，调理肠胃的作用。
4、熬膏吃
（1）将铁皮石斛研成粉末状，加水煎煮。
（2）也可以根据自身情况加入其它的药材，然后去渣留液，小火继续煎煮，加入适量冰糖，熬制成膏状。适合身体虚弱的人群食用，可有效改善身体乏力，四肢无力等症状。
石斛的功效与作用
1、补益脾胃
石斛具有补益脾胃的功效与作用，石斛味甘，性微寒，主要入胃经，可以起到滋养胃阴和健胃的功效，对治疗胃脘痛、上腹涨痛非常的有效果，并且石斛对幽门螺杆菌具有抑制作用。另外，石斛还有缓解口干烦渴、便秘等功效。
2、护肝明目
石斛具有护肝明目的功效与作用，适当服用石斛可以增强视力，缓解眼睛酸涩、疼痛等症状。石斛还能预防白内障的发生，可降低眼部白内障晶状体浑浊度，改善视力模糊或视力不明的情况。另外石斛有较好的滋养肝阴的作用，可以治疗各种肝胆病。因此石斛可以起到护肝明目的作用。
3、延缓衰老
石斛具有延缓衰老的作用，是因为石斛含有石斛多糖和维生素等，石斛多糖和维生素都有抗氧化作用，因此能够起到延缓衰老的作用。另外斛可以增强人体血液中氧化酶的活性，提高免疫细胞增殖及活力，并能抑制炎症的产生。
4、抑制肿瘤
石斛有抑制肿瘤的作用，是因为石斛可以杀灭肿瘤的早期幼粒细胞，有很强的抗肿瘤活性，还能改善减轻肿瘤患者的症状，增强身体免疫力。另外石斛可以治疗高血糖、高血脂，能够提高血液循环能力以及胰岛细胞的活性和分泌能力，从而起到降低血糖和血脂的作用。
以上就是关于石斛的吃法的介绍，希望以上内容对您有帮助。
