燕麦片蛋白质含量约为16%，所含的脂肪中，80%以上为不饱和脂肪酸，且含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防止便秘。关键是纯燕麦片虽然含有一定量的淀粉，但是没什么甜味，糖尿病要控制糖分摄取，那么糖尿病是不是可以吃燕麦呢？
纯燕麦片可以吃。
糖尿病的根本原因在于，胰岛素细胞活力下降，肝糖元合成能力下降，导致体内血糖值偏高，所以需要控制糖分的摄取。而纯燕麦片糖分含量极低，糖尿病人是可以吃的，不会影响血糖值的波动。
燕麦富含膳食纤维，胶体状的β-葡聚糖是燕麦水溶性膳食纤维的主要成分。膳食纤维可导致食物在胃里停留时间延长，推迟小肠对淀粉的消化吸收。
水溶性膳食纤维在肠内形成黏状物，将食物包裹，阻止小肠对淀粉吸收，使餐后血糖上升趋缓和，起到控制调节血糖和预防糖尿病的功效。
糖尿病患者很容易饿，燕麦膳食纤维丰富，有较强的饱腹感，还能降低体内坏胆固醇含量，抑制身体堆积脂肪，多吃也不容易引起营养过剩，可以预防糖尿病肥胖的问题。
燕麦可以帮助稳定餐后血糖值，因此，可以改善糖尿病患者的症状，减少其对胰岛素的依赖，缓解糖尿病患者常伴发的心血管并发症。
燕麦含有微量元素铬，微量元素铬参与体内糖代谢，可以帮助降低血糖值，对糖尿病有较好的防治作用。
