酸奶很多人爱喝，其实和酸牛奶还是有区别的，很多人爱减肥的时候喝一点酸奶，能很好的帮助消化，那么酸牛奶可以加热吗？
酸牛奶本质上还是牛奶，也是可以加热的。
酸奶是由牛奶经过微生物发酵而得到的一种具有酸甜口味的奶制品，对于喝纯牛奶乳糖不耐受的朋友或者喝不惯纯牛奶的朋友，酸奶口感爽滑，不会出现乳糖不耐受问题，也保留了牛奶固有的营养价值，是一种营养丰富的食材，适合绝大多数人饮用。
可以的。
酸奶是指由牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上，还是属于牛奶。但是酸奶饮料，只是一种有酸味添加剂的饮料，它只是饮料的一种，不是牛奶。这二者的最大区别在于其所含营养成分含量有很大的差别。
1、固体的酸奶是发酵后没有经过搅拌的一种酸奶，有点像豆腐花什么的。
2、比较有流动感的酸牛奶可能是搅拌后的发酵酸奶，也可以是牛奶添加了某种稳定剂（牛奶会比较粘稠）后的调配型酸奶，没有经过发酵的，它的酸来自于添加了某些酸，例如柠檬酸、乳酸什么的。
3、酸牛奶和酸奶饮料的营养价值差别很大，酸牛奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；酸奶饮料，也就是乳酸饮料，只是饮料的一种，而不再是牛奶。所以，二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3。
