鱼翅即鲨鱼翅，又叫鲛鲨翅、鲛鱼翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，主要由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成，形似粉丝，按涨发后的形状看，可分为排翅和散翅两大类，按产地和焙制方法，又可分为淡水翅和咸水翅，鱼......

鱼翅是一种很珍贵的食材，所含有的营养物质非常多，鱼翅泡发后做出来的菜肴软糯柔嫩，十分可口，那么鱼翅怎么泡发成丝呢？鱼翅怎么泡发成丝把鱼翅按照大小以及老嫩给分开来泡发，而且还要注意不要用铁质的容器来泡，避免出现黄色斑......

对于爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。说起鱼胶应该不少人都不会感觉到陌生，其实鱼胶就是鱼肚这个部位的肉细质鲜嫩，并且其中含有大量的胶原蛋白和其他微量元素，是一种对人体百利而无害的......

鸡翅，在世界范围内都有生产，包含翅根、翅中、翅尖三部分，翅尖和皮肤部分富含胶原蛋白，营口感细嫩，营养丰富，整个鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，十分适合老人、小孩已经女性食用。美容养颜鸡翅中含有很多的胶原蛋......

我们都知道，鱼翅一种珍贵的食材，因此鱼翅的保健效果很好，可以滋补身体，鱼翅对心血管疾病有好处，还能延缓衰老。你知道食用鱼翅要注意什么？如何挑选鱼翅？食用鱼翅要注意什么1、煲鱼翅不宜太久，一般不能超过3小时，以免煲烂。2、......

鱼翅是很多人都听说过的一种高级营养食材，但是这种食材在市场上出现的多是干品，想要把它烹调成诱人的美味，必须提前把它泡发，那么干鱼翅怎么泡发？怎么做好吃？干鱼翅的泡发把准备好的干鱼翅放入到冷水中浸泡两个小时，然后取出......

鸭翅是鸭的翅膀，鸭在我国大部分地区饲养。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2等。那它有些什么功效与作用呢？增强食欲鸭翅脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易......

甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。那么，甲鱼的功效有哪些呢？接下来为大家解答这个问题。甲鱼的功......

木鱼石不仅是很珍稀的一种中药材，也是一种价值超高的天然的矿石，因此收藏价值极高。那么，木鱼石的功效与作用？木鱼石的功效与作用木鱼石可以提高人体免疫力：木鱼石含有多种人体必需的微量元素和矿物质，可以促进人体新陈代谢......

鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。祛压......

金鲨鱼翅，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值并不高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不......

金鲨鱼翅是生活中常见的一种鱼翅，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么金鲨鱼翅的功效与作用？金鲨鱼翅的食用方式和注意事项是什么？降压降脂金鲨鱼翅中含有大量的不饱和脂肪酸，进入人体之后可以加快吸收人......

甲鱼，是鳖的俗称。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴、平肝熄风、软坚散结等效果。且对于肝硬化、肝脾肿大、小儿惊痫等病症有很好的疗效。而甲鱼汤中含有丰富的蛋白质，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，是食补良品。那么......

鱼翅是一种比较昂贵的滋补食材，营养价值非常高，它的样子跟粉丝相似，口感软糯，所以在市场上很容易买到仿冒品，那么怎么辨别鱼翅真假呢?怎么辨别鱼翅真假色泽区别真鱼翅在煮熟之前是白色的，而做成食物以后就会变成半透明或者......

鳝鱼也被称为黄鳝，是很受大众欢迎的一种食物，味道鲜美，具有很高的经济价值和营养价值。鳝鱼中含有大量的高质量蛋白质，还含有一些维生素和矿物质。人们食用以后能滋补强壮身体可以缓解体虚，平时它最适合那些体质虚弱和体弱......

鱼翅就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品，主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。那么吃鱼翅要忌什么吗？吃鱼翅要忌什么吗1、煲鱼翅不宜太久，一般不能超过3小时，以免煲......

鱼翅是鲨鱼(鲛鲨)鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品,又称鲍翅、裙翅等。鱼翅入菜口感柔嫩、腴滑且软糯，再加上比较稀少，因此被列为宴席上”八珍”之一。鱼翅有什么功效鱼翅味甘、咸,性平，具有益气、开......

鱼胶在日常生活中是一种很珍贵的食物，大部分人会使用鱼胶进行养生。那么，鱼肚的功效与作用?鱼肚的功效与作用鱼肚是鱼类的器官，是一种食用价值很高的食物。吃鱼肚对人体有一定的好处。鱼鳔的营养价值很高，有祛瘀消肿的功......

鱼腥草，在四川又名折耳根，中药名。是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。那么，鱼腥草的功效有哪些呢？接下来就为大家解答这个......

生活中，常有人在调理身体，增加营养时，选择食用鲍鱼。那么，鲍鱼的功效与作用呢？鲍鱼的功效与作用明目补虚，清热滋阴，养血益胃，肝肾补肾。鲍鱼，是我国传统珍贵食材，肉质细嫩，鲜味浓郁，位于八大海珍之一，素有“餐桌黄金、海味之冠”之......