苦笋又名甘笋、凉笋，是竹笋中的品种，也是苦味蔬菜中的一种，苦笋的功效也来源于那股苦味。那么笋的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。苦笋的功效与作用1.通肠排便苦笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃......

莴笋口感鲜嫩爽脆，味道鲜美，可与荤菜搭配，也可素食，是家常菜中营养价值很丰富的一道食材，那么莴笋的营养价值及功效你知道多少呢？莴笋的营养成分莴笋中含有丰富的维生素C，钙，铁，磷，糖类等营养成分，每五百克莴笋中含有约12毫克的......

“立春”后出土的毛竹笋称春笋。春笋肥大洁白如玉，肉质鲜嫩，美味爽口，甚至有“菜王”之称。春笋的出笋期分三个阶段：初期，在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中、下旬;后期，在5月及其后。凡出笋初期和后期的春笋，因成竹的可能性很......

苦笋就是竹子的根发芽之后长出地面的，还没有成为竹子的部分，它没有枝叶，味道偏苦，既可凉拌也可热炒，那么从食物属性来看，苦笋属于发物吗?苦笋属于发物苦笋味微苦，性寒。从“食性”来判定是积冷发物，积冷发物是多具寒凉的特点，......

芦笋，是世界十大名菜之一，被认为是一种高营养的抗癌食品。芦笋的营养成分芦笋每l00g中含能量75kJ,水分93g,蛋白质1.4g、脂肪0.1g,膳食纤维1.9g,碳水化合物3g、胡萝卜素100μg、视黄醇当量17μg、硫胺素0.04mg、核黄素0.......

晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、珍珠笋，是近年了新兴起的时尚美食之一，笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美，下面看看这玉米笋的营养价值如何。玉米笋含丰富的膳食纤维玉米笋是玉米棒子还没有长成熟之......

苦瓜又名凉瓜,形如瘤状突起,又称癞瓜，瓜面起皱纹，似荔枝,故又称锦荔枝。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传入我国南方。现主产于广东、广西、福建，喜天收成。苦瓜分粗纹、细纹，广东南海的大顶苦瓜纹路较粗大。苦瓜有什么......

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口，那冬笋有什么营养价值呢?冬笋的营养成分冬笋中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。预防便秘冬笋丰......

莴笋叶是莴笋的叶子，含有多种营养成分，那么莴笋叶的营养成分具体有哪些呢？莴笋叶的营养成分莴笋叶营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅、食物纤维以及......

苦瓜是一种药食两用的食疗佳品，在日常生活中非常常见，那么苦瓜到底有什么营养价值呢？苦瓜的营养成分苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出。据分析，每100克鲜果含碳水化合物......

玉米笋是一种经常食用的食物，那么玉米笋的营养价值是什么呢？玉米笋的营养成分玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其营养丰富，每千克鲜玉米笋中含蛋白质29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、维生素B1：0.5毫克、维生素B2：0.......

现如今很多人群都注意自身的保养，想要拥有健康的身体，因此也会适当的吃一些冬笋，冬笋的营养价值是什么？冬笋的营养价值冬笋的营养价值是具有清热化痰、清热益气、利尿通便、消食润肠的作用，并且也能够缓解油腻，还可以解酒，如......

一般情况下，黄笋瓜也称北瓜，含有丰富的营养成分。适量的吃一些对人体有好处，但要注意一定不能过量，高血压、脾胃虚弱的人群不宜食用。黄笋瓜含有的维生素A，高于绿色蔬菜，味甘、性寒，具有补益气的功效，适量的吃一些可以治理肠......

芦笋因其低脂高纤维富含优质蛋白的特点，广受东西方食客的欢迎，被誉为世界十大名菜之一，在国际上更有着“蔬菜之王”的美名。那么芦笋的营养价值及功效有哪些呢？请看下文。芦笋的营养价值芦笋低脂肪，富含芦笋皂甙、蛋白质、......

苦参别名地槐、好汉枝、山槐子、野槐，是豆科植物苦参的干燥根，是我国中药的一种，具有防治多种疾病的功效，下面一起来说说苦参的营养价值吧！苦参的营养成分苦参含有多种生物碱及黄酮类化合物，如苦参碱、氧化苦参碱、N-氧化槐......

竹笋，在以前的地中海被叫做“莴笋”，此“莴笋”非彼莴笋。竹笋吃起来的口感爽脆，口感俱佳，营养价值非常高，是许多人都喜欢的蔬菜。那么，笋的营养价值及功效有哪些呢？接下来为大家解答一下。笋的营养价值及功效1、帮助减肥竹......

笋干是以笋为原料经过去根，休整，高温蒸煮，清水漂洗，压榨成型，烘干等多种工序制成的笋类干制品，笋干虽然经过多种工序处理，但是其营养价值饮酒丰富，别成为“玉兰片”，那么笋干的营养价值都有哪些呢？笋干含大量的膳食纤维笋干中含......

药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菜的营养成分苦菜含有丰富的蛋白质、粗纤维、糖类、胡萝卜素，另外维生......

竹笋是竹的幼芽，也称为笋，竹是中国的一种常绿草本植物，适应能力强，类型众多，分布较广，人们食用部位是竹初生、肥嫩、短壮的幼芽，这种幼芽一年四季都有，但以春笋、冬笋的口味最佳，也最受欢迎，那么冬笋有哪些营养呢？蛋白质冬笋的蛋......

芦笋是指石刁柏的嫩茎。芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚，已有两千余年的栽培历史，20世纪初传入中国。芦笋质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，是世界十大名菜之一，有”蔬菜之王”的美称。芦笋有什么作用芦笋味甘,性平,有健脾益胃的......